A raça Barrosã é uma das carnes que o nosso talho mais comercializa sobretudo procurada pelos nosso clientes de Lisboa e Porto. 

 A Carne Barrosã DOP está regulada e descreve-se como obtida a partir deste bovino autóctone criado em explorações familiares no Minho e no Barroso. 

 Conforme se explica, a raça “embora deva o seu nome ao planalto do Barroso, iniciou a sua expansão no Minho”. A carne apresenta “cor rosada a vermelha escura” e foi produzida em regime tradicional. 

 Para o talho MartinCarn isto representa outra opção de carne premium, com distinção de raça, de textura, de origem, factores que os chefs valorizam e os consumidores reconhecem.

O nosso talho faz distribuição em Lisboa  e Porto também de outras carnes selecionadas provenientes de raças autóctones.